怎么做芋頭丸子湯怎么做芋頭丸子 _生活百科

1、材料：芋頭200克、糖50克、面粉適量、雞蛋22個（只取蛋液）、面包糠200克。
【怎么做芋頭丸子湯怎么做芋頭丸子】2、芋頭去皮洗凈，切成大塊狀，入鍋開水蒸15分鐘。筷子插進芋頭，能輕松穿透即可。芋頭一定要趁熱搗碎，否則涼透的芋頭很粘手。
3、加入糖，芋頭可整理成圓球狀或者長圓形，我這個是45克一個。芋頭溫熱的時候很容易整形，也不粘手。
4、接著準備適量面粉、蛋液和面包糠，讓芋頭依次包裹面粉、蛋液，最后粘勻面包糠，鍋內出現密集的小氣泡，說明油溫有6成熱了，這時候陸續放入芋頭球，放入不要馬上翻動，等10秒再翻動，炸到金黃色即可。