如何煮狗蝦??？
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不知道這狗兒蝦這東西能不能算是唐山特產(chǎn)呢？反正我在除了唐山以外的地方還真沒看到過！今年吃了老多的這種蝦！我得趕緊上這個了 ， 要不這狗蝦馬上就過了季節(jié)了 ， 想買都買不到啦！這種小的狗蝦，在我們這邊賣十五塊錢二斤這樣！大點的那種花腰 ， 賣十二塊錢一斤！實話實說 ， 都不算貴！也有好多賣煮好了的狗蝦的，但是我還是喜歡每次都買生的，買回來沖洗干凈，加點鹽和花椒大料直接煮了吃，吃的是那鮮甜的滋味！今天的是炒的 ， 炒好以后直接裝飯盒里我給打包了！被我的一干朋友和同事一搶而空，都沒夠吃?。?
煮狗蝦的步驟：
1、狗蝦買回以后，用清水沖洗干凈 。
2、鍋內(nèi)放少許水（水量不用太多，平時吃飯用的小碗那一小碗足以），加一粒八角，幾粒花椒 。
3、放入洗凈的狗蝦，然后依據(jù)自己的口味加上適量的鹽 。
4、用鏟子慢慢的再鍋內(nèi)翻動狗蝦，讓這么多的小東西在鍋內(nèi)受熱均勻 。
【狗蝦煮多久時間】5、當鍋內(nèi)的蝦米全身變紅的時候，關(guān)火 。
6、蝦米連同鍋內(nèi)的湯全部倒入盆中，讓蝦米在湯汁中腌漬一個小時以上 ， 完全入味（我是下午炒的，晚上吃的，味道足以） 。
狗蝦的菜品特色：
新鮮的狗蝦，自有著那么一股無可比擬的清甜！慢慢的剝來慢慢的吃，一邊看著電視！也許，這也是一種享受！我們不需要多么的富有 ， 也許在我看來，一家人能夠在晚上吃上那么一頓晚飯 ， 這才是幸福！
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1.小狗蝦洗干凈備用
2.鍋里清水加鹽，蔥姜，大料 ， 水開后下入小狗蝦
3.等水再次開了，小狗蝦變紅色了就好了
4.太簡單做個盤飾
5.裝盤
###其它資料參考###5-8分鐘 。
皮皮蝦煮的時間不需要很久，雖然它屬于海蝦，但是其實和大家平時吃的基圍蝦，羅氏蝦是差不多的，所以煮的時間不需要很長，5~8分鐘就可以好煮熟了 。當然具體煮的時間還是要根據(jù)蝦的大?。?數(shù)量來實際調(diào)節(jié)，如果蝦比較小的話，那么煮5~8分鐘就可以了，如果買回來的皮皮蝦大個，而且一次性煮的多的情況下，那么時間需要延長一些 。
###其它資料參考###狗蝦 ， 渤海海域的特色水產(chǎn)品 。遼南及山東地區(qū)均產(chǎn) 。可熟食，可用鹽或醬油著蔥花香菜等腌拌后生食 。特點：個小 ， 皮厚，肉質(zhì)鮮美 。適合于調(diào)味烹飪輔料直接使用，味道鮮美 。使用方法：用開水煮5-8分鐘 ， 加鹽，味精，雞精，花椒等等作料出鍋即可食用 。
現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽 ， 抗早衰 。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服 ， 可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥 。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用 。
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用 ， 常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥 。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品 。海蝦中含有三種重要的脂肪酸 ， 能使人長時間保持精力集中 。蝦、小龍蝦、對蝦，含大量的維生素B12 。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低 。
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