酸辣海帶根怎么做 _海帶_經(jīng)驗(yàn)啦

酸辣海帶根子的做法？

文章插圖
主料：海帶根子250克、黃瓜1根
調(diào)料：辣椒油1湯匙、大蒜2瓣、香油半湯匙、白糖半湯匙、醋2湯匙、味精少許、鹽適量
做法步驟：
1、食材。
2、黃瓜洗凈，先切片在切絲。
3、海帶根子切段。
4、鍋加水燒開(kāi)，下入海帶根子焯燙后撈出，放冷水中投涼，瀝水。
5、食材放入盆內(nèi)，加入蒜末、鹽、白糖、醋、味精、辣椒油、香油，即可。

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食材用料
海帶根 280克
醋 70克相克食物
蠔油 30克
白砂糖 30克相克食物
大蒜 46克相克食物
米椒 8個(gè)
鹽適量
橄欖油適量
花椒水適量
料酒適量
酸辣海帶根的做法
1.將海帶根清洗干凈。
2.然后將海帶根切塊。
3.鍋里添水燒開(kāi)，將圖2倒入鍋里焯水，最好將海帶根煮熟。
4.撈出海帶根瀝干水分，也要晾涼。
5.把圖4中晾涼的海帶根放入干凈的玻璃容器中。
6.米椒洗凈去蒂，切小段。
7.大蒜扒皮切片。
8.取一個(gè)干凈的碗調(diào)汁:將醋+蠔油+糖+鹽倒入碗里攪拌均勻。
9.把圖6的米椒放入圖8的碗里浸泡一會(huì)（約10分鐘左右）。
10.炒鍋倒適量的橄欖油，油熱倒入圖7的大蒜片煸炒出香味。
11.將料酒和花椒水倒入圖10的鍋里燒至微開(kāi)即可關(guān)火。
【酸辣海帶根怎么做】12.把圖9倒入圖5的容器里。
13.再把圖11澆在圖12的容器里，并攪拌均勻，容器上蓋上蓋子放入冰箱腌制一個(gè)晚上，就可以吃了。

###其它資料參考### 夏季炎熱，人們很容易上火，而且還會(huì)出現(xiàn)食欲下降等情況的發(fā)生哦，那么應(yīng)該如何去緩解呢，其實(shí)有很多的食物都適合夏季食用，比如說(shuō)涼拌海帶就是不錯(cuò)的選擇，來(lái)看看酸辣海帶莖的做法，夏季清熱去火利尿降壓。
酸辣海帶莖
酸辣海帶莖所需材料
主要食材海帶莖、泡椒、紅辣椒、醋、香油、芥末、鹽
酸辣海帶莖的做法
1、將海帶莖洗凈，用清水浸泡一會(huì)兒，切成齒狀片，放開(kāi)水中焯熟，撈起瀝干水。
2、把泡椒、紅辣椒洗凈去蒂，下油鍋熗香。
3、把熗過(guò)的泡椒、紅辣椒與焯熟的海帶、調(diào)味料一起裝盤(pán)，拌勻即可。
酸辣海帶莖的功效與作用
夏天吃涼拌菜是非常好的選擇，海帶是用來(lái)做涼拌菜的很好的食材，屬于怎么做都好吃的那種類(lèi)型，今天給大家介紹的是酸辣海帶莖，感興趣的朋友們，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)哦。海帶具有消痰軟堅(jiān)、泄熱利水、止咳平喘、去脂降壓、散結(jié)抗癌等功效。辣椒具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)胃腸道消化。和辣椒一起搭配的話可以有開(kāi)胃助消化的做義工，而且還可以止咳化痰的哦，是不錯(cuò)的清熱降壓的首選食譜，而且還可以有利尿消腫健脾的作用，大家可以經(jīng)常食用。
酸辣海帶莖的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，適合更年期的女性食用，夏季清熱去火利尿消腫降壓健脾，而且還可以養(yǎng)血安神，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用。適合很多的人群，特別是容易上火或者是高血壓的人群比較適合。

###其它資料參考###用料
海帶適量
陳醋
蠔油
糖
鹽
辣椒
大蒜
做法
1干海帶泡發(fā)洗凈(冷水泡發(fā)即可) 下鍋開(kāi)水煮一分鐘
2海帶冷水沖洗切棱形塊
3蒜切片辣椒洗凈切段，干鮮辣椒都可以，要足夠辣的那種辣椒
4糖鹽蠔油陳醋調(diào)汁可以邊調(diào)邊嘗
###其它資料參考###酸辣海帶根
食材用料：
海帶根200克
紅辣椒絲20克
蒜末10克
鹽1/4茶匙
細(xì)砂糖2大匙
米酒2大匙
烏醋2大匙
香油1大匙
菜譜做法：
1.海帶根洗凈瀝干熱鍋加入少許油 , 小火爆香紅辣椒絲及蒜末
2.續(xù)加入海帶根、鹽、細(xì)砂糖和米酒炒勻
3.作法2炒至水分略收干后,加入烏醋及香油炒勻即可
###其它資料參考###1、準(zhǔn)備洗凈的海帶絲一把，從中間切開(kāi)，放入盤(pán)中備用。
2、接下來(lái)我們準(zhǔn)備一些輔料：大蒜幾粒依次拍扁，切成蒜末，小米椒幾個(gè)切成辣椒圈，大蔥白一根，切成馬蹄片，一起放入小盆中備用。
3、配料準(zhǔn)備好以后，我們把海帶絲焯一下水：
4、鍋內(nèi)燒水，加入幾滴植物油和一勺食鹽，這一步是為了增加菜品的亮度和底味。
5、等水燒開(kāi)后，下入海帶絲，用勺子攪動(dòng)幾下，使海帶絲受熱均勻，焯水2分鐘左右，即可倒出控水拔涼。
6、下面我們開(kāi)始調(diào)味：把蒜末和辣椒倒在拌菜盆中，加入食鹽2克，味精1克，白糖1克提鮮，陳醋8克，生抽5克調(diào)味，紅油3克，蔥油3克。
7、倒入海帶絲，用筷子攪拌顛盆拌勻，化開(kāi)所有調(diào)料，就可以裝盤(pán)食用了。
8、好了，一道簡(jiǎn)單開(kāi)胃的酸辣海帶絲就做好了，看起來(lái)是不是很簡(jiǎn)單，學(xué)會(huì)了就在家試試吧。