1、山茶籽油的功效比較廣泛，其中含有非常豐富的纖維素和高密度脂蛋白，攝入體內之后可以有效的促進腸道蠕動，能夠降低血壓、降低血脂，對于心腦血管疾病有一定的預防作用 。而且這種山茶籽油可以潤滑腸道，能夠幫助消化，對于身體內的宿便有排出作用 。還可以保護胃黏膜，降低胃酸對于消化道的刺激，能夠補充豐富的維生素e，增加皮膚的彈性 。可以選擇使用山茶籽油和各種蔬菜混合拌成涼菜，可以保留其中的營養成分 。
2、涼拌：山茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜 。
3、熱炒：用山茶油熱炒食品不發黑，清爽可口，不油膩 。
4、煎炸：山茶油含有抗氧化物，可以在220度高溫連續油炸20小時不變質 。
【山茶籽油的功效與作用及食用方法 山茶籽油的功效與作用及食用方法視頻】5、烘烤：在烘烤前或烘烤時涂抹一層山茶油 。
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