【涼拌苦瓜絲怎么做最好吃 清拌苦瓜絲怎么做】1、材料：苦瓜300克 ， 辣椒油、蒜茸各15克 ， 香油、味精、精鹽、白糖各適量 。
2、將苦瓜洗凈去籽瓤 ， 切成絲 ， 放入開水中焯一下 ， 入涼開水中過涼后撈出 。擠去水分 ， 放入盤中 ， 加入精鹽、味精、白糖、香油、辣椒油、蒜茸拌勻即成 。
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