玉米多久可以蒸熟 _玉米_經(jīng)驗(yàn)啦

玉米要蒸多久才會(huì)熟？

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普通的甜玉米煮開(kāi)鍋之后8分鐘就能夠煮熟，但假如是軟糯型的玉米或老玉米、黑色玉米等需要水開(kāi)后10至15分鐘才能熟，如果是黏玉米則是水開(kāi)后10至12分鐘可以蒸熟。
1、甜玉米水開(kāi)后8分鐘
甜玉米普通是指黃玉米，嫩甜玉米特別易熟，普通在水開(kāi)后，再煮個(gè)5分鐘左右，就能聞到煮熟玉米的濃郁香味，普通在家里水開(kāi)了之后8分鐘就能夠蒸熟了，蒸熟后再將玉米皮除掉，那叫一個(gè)口感甜嫩，汁水外漏呀。甜嫩玉米老人，小孩都會(huì)特別的喜歡。
2、老玉米水開(kāi)后10至15分鐘
這里的老玉米是指的是比剛成熟的玉米的果肉要老和硬一點(diǎn)的，這種老的玉米普通水開(kāi)后，再蒸10到15分鐘就能夠了，老玉米是比擬有彈勁的，不太合適老人和孩子，由于它的肉質(zhì)較為堅(jiān)固些，所以蒸的時(shí)間自然要長(zhǎng)些，這樣才干熟透，便當(dāng)食用。
3、黏玉米：水開(kāi)后10至12分鐘
黏玉米普通呈現(xiàn)出來(lái)的顏色是白色，但也有紫色和白色相間和紫色黃色相間的兩色黏玉米。軟糯型玉米蒸的時(shí)間要相比甜玉米要長(zhǎng)一點(diǎn) ，普通水開(kāi)后再蒸10至12分鐘，口感較為軟糯適口，甜度不如甜玉米，糯勁十足，風(fēng)味也很相同。
蒸玉米的注意事項(xiàng)
1、蒸玉米時(shí)，應(yīng)該直接冷水上鍋，這樣玉米會(huì)隨著水溫和蒸汽，慢慢的變熱直至熟透，由里到外散發(fā)出香味，熟得更均勻更徹底，色澤更嫩，吃起來(lái)更甜，每一口咬下去都是又香又糯有多汁，口感極好，比外面買(mǎi)的都好吃。
2、蒸玉米時(shí)，玉米上的玉米須弄下來(lái)別扔了，直接丟到蒸鍋中的水里，這樣蒸出來(lái)的玉米更香軟，又甜又糯。

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玉米水開(kāi)后蒸15-20分鐘即可。其中嫩玉米蒸15分鐘，老玉米蒸20分鐘即可。
食材：玉米2根。
1、去除玉米外衣：
將玉米最外側(cè)的玉米外衣去除，但不要全部去除，還要保留兩次剝皮，玉米須也要保留著，放入清水中洗凈。
2、將玉米下鍋：
將玉米放入鍋中，并加入清水，水和玉米一起放入，這樣玉米水也會(huì)十分美味，蓋上鍋蓋煮熟即可。
3、玉米的種類(lèi)：
玉米的種類(lèi)比較多，不同的玉米煮的時(shí)間也不一樣，如需要混煮不同種類(lèi)的玉米，要將甜玉米撈出。
4、撈出玉米：
將玉米撈出并瀝干多余的水分，不能浸泡在水中。

###其它資料參考###玉米一般最常見(jiàn)的做法就是煮和蒸，大家在生活中是喜歡煮還是喜歡蒸呢？玉米是蒸好還是煮好呢？
玉米要蒸還是煮
玉米是蒸還是煮，都是可以的，大家可以根據(jù)自己的需求選擇烹制玉米的方式。
1、煮玉米營(yíng)養(yǎng)流失得多，而蒸玉米營(yíng)養(yǎng)流失相對(duì)較少。因?yàn)樵谥笥衩讜r(shí)需要把玉米放在水里邊煮，這樣營(yíng)養(yǎng)被煮出來(lái)，但是蒸玉米的話，玉米就不會(huì)接觸水分，因此也就更能保留營(yíng)養(yǎng) 。
2、水煮玉米通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間水煮，口感更軟彈，而蒸玉米則相對(duì)較硬，口感更扎實(shí)；所以相對(duì)水煮玉米口感更好。
3、帶有玉米須的玉米，煮的水可以用來(lái)喝，不僅清甜更好處滿滿。
玉米蒸多久能蒸熟
玉米蒸15~20分鐘能蒸熟。玉米又名苞谷，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，尤其是維生素含量非常高，是稻米、小麥的5~10倍，在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用最高。蒸玉米時(shí)只需要將玉米棒上的胡須摘掉，清洗一下表面后，將玉米棒碼在蒸屜里，表面放些許鹽，水開(kāi)后蒸15~20分鐘即可。
蒸玉米前要泡水嗎
不是的。蒸玉米之前是不需要先泡水的，只需要將玉米的外皮撕掉，留下內(nèi)部果肉，撒些鹽放在蒸籠上蒸即可，但是需注意，在蒸玉米前清洗干凈表面殘留的須須和贓物，以免對(duì)食用安全和口感造成影響，另外，玉米泡水不僅麻煩，且泡水過(guò)程中玉米會(huì)流失一部分營(yíng)養(yǎng)成分，在口感上有所下降。
蒸玉米為什么很硬
1、熱水上鍋：在蒸玉米的時(shí)候一定要將玉米冷水上鍋，這樣才能讓玉米均勻受熱，蒸熟的玉米口感也會(huì)更加的軟糯。但如果直接將玉米熱水上火的話，玉米受熱就會(huì)不均勻，這樣蒸出來(lái)的玉米口感就會(huì)發(fā)硬。
2、蒸的時(shí)間太久：蒸玉米的時(shí)間也要控制好，如果蒸的時(shí)間過(guò)久就會(huì)將玉米給蒸老，這樣玉米口感也會(huì)發(fā)硬。
###其它資料參考###15-20分鐘。
若是糯玉米、黏玉米和老玉米就需要15-25分鐘才可。
【玉米多久可以蒸熟】玉米的品種不同需要的時(shí)間也不一樣，但是在蒸的過(guò)程中都要注意不要放入大量水，防止玉米有益成分流失，蒸玉米可以保存大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，食用更佳甘甜可口。