手抓餅的制作方法？
文章插圖
手抓餅的制作方法如下：
家庭自制手抓餅的做法步驟：11準備原料 。
家庭自制手抓餅的做法步驟：22面粉放在盆里 ， 一點點加入開水，并用筷子攪拌成絮 。揉成光滑的面團后靜置20分鐘備用 。
家庭自制手抓餅的做法步驟：33分割成團，揉圓用保鮮膜蓋上 。
家庭自制手抓餅的做法步驟：44取出一份，搟開成薄片 。刷上一層食用油 。
家庭自制手抓餅的做法步驟：55折疊起來 ， 用手拍平，從一頭卷起 。
家庭自制手抓餅的做法步驟：66收口 。用保鮮膜蓋上醒10分鐘 。
家庭自制手抓餅的做法步驟：77培根，火腿放在最邊上 。取一團搟開，用平底鍋或者電餅鐺烙透明，鏟在一邊（忘記拍了） 。打一個雞蛋在中間 。
家庭自制手抓餅的做法步驟：88蓋上餅 。稍等片刻雞蛋凝固就可以翻動 。
家庭自制手抓餅的做法步驟：99把餅反過來，撒點鹽和胡椒粉，擠甜辣醬，鋪上培根，生菜火腿 。
家庭自制手抓餅的做法步驟：1010用鏟子卷起定型即可 。
文章插圖
手抓餅的做法:
1.面粉放入容器 ， 加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀
2.然后加冷水揉至成團，案板灑面粉，繼續揉面至表面光滑
3.用保鮮紙把它包好靜置30分鐘
4.面團搟成方形大薄片，刷一層薄油并灑上鹽
5.將面皮如折扇子般折疊成一條長條
6.將長條卷起來，盤旋成一個圓形，面團靜置10分鐘后按扁
7.小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙(同時不斷拍打擠壓餅面)
8.一面煎成金黃以后再煎另一面，趁煎緊第一個的另一面將
9.第二個一起放進去煎，煎好就可以吃了 。
拓展資料一、家庭做法
材料:
1．中筋面粉240克 ， 開水半杯，冷水半杯，鹽適量
2．豬油或者色拉油6大匙(豬油香 ， 色拉油也行，葵花籽油也不錯)
輔料:
雞蛋2個，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄醬20克，色拉醬20克，香辣醬20克 。
二、制作過程與步驟
1．將面粉放入容器，加溫水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀，然后加水揉成面團 ， 案板撒面粉，繼續揉面至表面光滑，然后用保鮮紙包好靜置30分鐘時間
2．面團分好每個125克左右 。搟成方形大薄片 ， 刷一層薄油
3．將面皮如折扇子般折疊成一條長條將長條卷起來 ， 盤旋成一個圓形，面團靜置10分鐘后按扁
4．然后平底鍋放少量的油，小火加熱，把餅放入中火煎烙，同時要拍打擠壓餅面，一面煎成金黃在煎另一面 。(注意要根據餅的大小薄厚調整火的大小)
5．煎好后，可以用2個搟面杖拍松，也可用鏟子鏟一下，根據自己需要 ， 這樣手抓餅就做好了 。
我們生活中的主食種類是很多的 ， 你像饅頭，米飯，還有餡餅，還有包子都是非常美味的主食，而且營養價值非常高，可以補充我們身體的各種營養元素 ， 而且主食可以大大增加我們身體的飽腹感，可以補充身體的營養 。米的種類有很多 ， 大米 ， 小米，粗糧米等，手抓餅也是非常美味，那怎么做手抓餅？首先我們把面和成面團，然后將面團搟成面餅，在鍋里加入油，油開了將餅放到油鍋里煎炸，煎炸到兩面金黃色，美味的手抓餅就做好了 ， 省事又簡單 。
###其它資料參考###如果想要在家里自己做手抓餅的話 ， 那么你應該通過以下幾個步驟來完成 。首先第1步就是要準備面餅，準備面餅，主要有兩種方式，第1種是直接在網上購買，第2種是自己親自制作 。準備好面餅之后，還需要準備用于手抓餅的配料和餡料，通常來講就是番茄醬以及火腿腸、雞蛋等等 。準備好了這兩個東西之后，我們就可以把手抓餅放到平底鍋里面煎一下，并且加入配料就可以了 。
一.準備面餅
大家直接在網上購買面餅，因為在網上可以買到那一些做的非常好的面餅 。這一些面餅平時就凍在冰箱里面，要吃的時候就拿一塊出來，非常的方便 。如果說你不想要在網上購買的話，也可以自己去購買一些面粉來把它做成一些圓形的，形狀一定要薄一些 。如果太厚的話就會全都是面粉的口感，就不太好吃了 。
二.準備配料和餡料
準備好了面餅之后，就需要配料和餡料 。手抓餅的常用配料，最主要的就是有辣椒醬、番茄醬以及沙拉醬等 ， 主要是根據自己的口味來進行選擇 。除了配料之外，還需要再準備里面的一些餡料 。常用的有熱狗以及雞蛋蔬菜等等 ， 這里也是要按照自己的口味來進行選擇 。
三.制作手抓餅
當我們準備好了以上的準備工作之后，就可以開始制作了 。首先我們用平底鍋，然后在平底鍋的底部刷上一層油 。刷上油之后，我們就可以把做好的面餅放上去，并且把它炸至兩面金黃膨脹的狀態 。手抓餅炸好了之后就把它放出來，然后再把里面的餡料給它加熱至熟給它放上去就行了 。最后就是在上面撒上你喜歡的配料就OK了 。
大家看完，記得點贊+關注+轉發哦 。
###其它資料參考### 手抓餅的做法及配方
手抓餅至今一直風靡全國 ， 可以根據個人喜好做成各種口味 。那么，手抓餅怎么做才好吃呢?下面我給大家帶來手抓餅的做法及配方，希望對你有幫助 。
手抓餅的做法及配方1
制作食材
主料：高筋粉
輔料：黃油、雞蛋、生菜、培根/牛肉餅/雞排
調料：鹽、味精
制作流程
1、取500克面粉加入一個雞蛋、25克黃油、250克水，揉制成面團后醒發15分鐘備用
2、將面團取出搓成長條，撒少許薄面，搟成長方形的薄片狀 ， 依次刷一層食用油、一層黃油，對折后分別再刷兩次油，再次對折成長條 ， 將面拉起兩邊扯長后從一頭卷起成盤 ， 再搟制作成薄厚均勻的圓餅，放入平鍋中煎至兩面金黃即可 。
特點：層層分明，金黃酥脆 。
手抓餅的做法及配方2
原料：(用量僅供參考，以下的量能制作兩張直徑約30cm的手抓餅)
---- 面餅 ----
普通面粉 ---- 250g
清水 ---- 145~150g
---- 油酥 ----
香蔥 ---- 適量
白芝麻 ---- 少許
麻油 ---- 20g
鹽 ---- 8g
五香粉 ---- 8g
1~3. 將清水緩緩加入面粉中，邊加邊攪拌，至沒有干粉的絮狀后，用手揉成光滑的面團，蓋上蓋子或是保鮮膜，靜置松弛30分鐘以上
4. 靜置過程中，可以制作油酥餡料：香蔥切蔥花，放入小碗中，加入鹽，白芝麻，麻油，五香粉，拌勻，靜置備用
5. 松弛結束后，將面團重新揉勻，此時的面團表面非常光滑，可以對比圖3
6. 將面團分成2份(也可以根據喜歡分成多份)，其中一份先用保鮮膜覆蓋上 ， 防止變干，案板或是硅膠墊上先抹些油，然后將小面團搟成一個薄薄的面餅，圓形或者方形都可 。注意這里越薄越好 。和我一樣使用硅膠墊的tx，以能夠透過面餅看到硅膠墊上的圖案為好
7. 在面餅上刷上一層香蔥油酥，盡量刷均勻，每個角落都要刷到
8. 用小刀在面餅上劃出間距為0.5cm的刀口，注意兩端不要劃斷
9. 從一側卷起，卷成一個長條
10. 從長條的.一端開始，將長條盤成一個圓餅，邊盤邊將面條抻長一些
【手爪餅怎么做】 11. 盤好的面餅，靜置松弛10分鐘，然后搟成圓形 ， 不要太薄，大概0.3~0.5cm的厚度就可以了
12~13. 小火加熱 。平底鍋中倒入少許油 ， 晃動鍋子讓油均勻的鋪滿鍋底，然后將餅胚放進鍋中，中小火煎，煎至晃動鍋子時，餅在鍋中自由移動時，翻面繼續煎至兩面金黃，即可出鍋
14. 出鍋后，用手拍松或是用筷子挑松面餅，層次就出來了 。
小貼士：
1. 先拌至無干粉的絮狀再揉面，面團比較不會粘手
2. 面團第一次揉的不是很光滑，也沒有關系 ， 靜置之后再揉，就會比較好揉光滑了
3. 面團一定要揉到位，并且要充分靜置 ， 這樣延展性才好，才會比較好搟開 ， 而且能搟的很薄很均勻
4. 搟面時，在案板上抹些油，可以防止粘連
5. 盤面餅時，邊盤邊用手將面條拉長一些，這樣盤出來的餅胚層次比較好
6. 面餅做好后，如果搟開的過程中，發現回縮的很厲害，可以靜置一段時間，松弛一下再繼續搟
7. 餅胚不要做的太?。?否則會影響分層效果 。
手抓餅的做法及配方3
制作食材
高筋面粉300克，鹽1小勺 ， 水，蔥油，咖哩粉
制作流程
1、分出150克的面粉加開水揉成光滑的面團
2、另150克面熗加溫水揉成光滑的面團
3、醒發半個小時后將兩個面團揉到一起
4、搟面杖搟成長片，刷上一層蔥油，一層咖哩粉
5、錯著交叉疊上
6、團起圓餅狀，按扁，再搟開
7、入電餅鐺烙成兩面金黃，用鏟子使勁錘表面
特點：甜香可口，金黃酥脆 。
手抓餅的做法及配方4
食物明細
面粉 600克 油 50克
溫水 300-350克
鹽 6-7.5克
1、鹽放入溫水中化開，然后和面，先拌成雪花狀，攤開晾一小會兒，不燙手時揉成面團，再攤開涼透，此面團較軟，可以摔面 ， 使面團光滑 。面團上抹油，蓋保鮮膜醒一會
2、案板上抹油 ， 將面團搟成長方形
3、將25克面粉放入50克油中 ， 和成油酥 ， 均勻的抹在面片上
4、撒上蔥末
5、將面片對折，用刀切開 ， 但邊上要連著
6、將面片拉開 ， 先向左右兩邊拉，再向上拉開拉長
7、將面片合在一起
8、從一頭將面片卷起來
9、輕輕地搟成薄餅
10、電餅鐺上抹油，將餅烙成金黃色
11、用筷子抖一抖，即成手抓餅 。
###其它資料參考###手抓餅原名蔥抓餅，新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待 ， 抓起就吃 。那么該餅的做法步驟是什么呢?請閱讀以下文章，跟著我一起來了解 。
手抓餅的做法步驟用料
主料 面粉400克
輔料 小蔥適量
調料 色拉油4大匙 食鹽適量 水1杯 豬油(板油)2大匙
蔥抓餅的做法一
面團的做法：中粉2杯半、溫水1杯
1.中粉放在容器中，將溫水慢慢倒入，先用筷子將粉和水混合，攪至不見水份 ， 用手揉成光滑面團
2.外表拍油少許，蓋上保鮮膜，靜置松弛30分鐘
油酥的做法：中粉半杯、色拉油4大匙、豬油2大匙、蔥花半杯、鹽少許
1.中粉放在容器中，加入色拉油
2.再加豬油，用筷子攪拌均勻
3.軟質油酥完成
蔥抓餅的做法二
1.將松弛好的`面團 ， 平均分成6等份
2.取1份搟成長條狀
3.將做法2.轉成橫向，抹上1/6的油酥
4.撒上蔥花和鹽
5.慢慢將面皮卷起
6.卷成長條
7.用刀順長切開3-4個刀口
8.拉起面卷兩端震動拉長，然后將面卷邊盤邊扭盤成塔狀
9.靜置5分鐘
10.保鮮袋切開一邊 ， 放入面塔
11.隔著保鮮袋用搟面杖搟成大約18mm寬 ， 厚0.5mm的圓餅 ， 即成蔥抓餅生胚
12.鍋內放油 ， 將蔥抓餅生胚放入，中小火慢慢煎至兩面金黃香酥 ， 并用鍋鏟將餅推松，上碟后用手向中心輕拍，即呈片絲狀
烹飪技巧
1、做好的蔥抓餅生胚放入冷凍室冷凍保存，食用時無需解凍，直接放入鍋里煎 。
2、素食者可以將豬油換成香油
###其它資料參考### 手抓餅是我們經常會吃的一道早餐，因為早餐手抓餅不僅方便做，而且口感來說也是比較好的 ， 所以有很多人都會選擇吃手抓餅 。那么在吃手抓餅的時候，怎么樣才會讓它的味道更加好吃，會更加的吸引人 。而且因為它的味道非常的好吃，所以有很多人都是非常愛吃的 ， 那么怎么制作手抓餅才是味道更好的呢?怎么做手抓餅營養價值更高呢?跟著來看看 。
怎么做手抓餅手抓餅相對來說是比較好做的，因為對于手抓餅，首先餅盒里面裹的一些餡兒都是非常好做好吃的 。首先先準備好面 ， 這個面相對于來說是油的，然后活好面以后加入點油 ， 然后繼續把它進行搟面，搟好面以后把這個面放入到鍋中進行煎，將鍋中刷入油，然后煎餅子，建好以后，然后把中間面餅，想加上一顆雞蛋，然后把雞蛋攤開 。攤開以后呢，就把餅進行兩面煎制金黃，金黃以后就可以把它拿出來進行制作了 。制作的相對來說是比較簡單的，等制作好以后把里面放上火腿腸還可以選擇煎蛋，培根等各種各樣的一個葷菜，然后再把外面放上半根生菜或者一根生菜，然后擠上番茄醬或者是拉沙拉醬，會非常好吃 。有的人每天早上會選擇吃一個手抓餅，但是覺得外面買的可能不干凈，所以就會自己制作一些餅，可以存放著像 ， 也可以去超市時里面買一些餅皮，這樣的話在制作的時候會更加方便，但是可能會不新鮮，建議自己制作口味會更好 。
手抓餅皮怎么保存手抓餅皮在制作的時候把它每個餅和雞蛋都能夠保證它如何的更加好，然后制作的時候也會更加好吃，在這個過程中有的人覺得想要能夠一次性多做幾個 ， 這樣保存的時間更長，使得它的味道可以得到一個更好的體現，所以建議可以選擇把制作好的手抓餅餅皮放到冰箱冷藏的位置 ， 這樣的話可以保證它的一個病不會被破壞掉，如果想再吃的話，可以放入到油鍋里進行簡單的熱一下 。口感可能不如剛做出來的好吃，但是勝在可以快速的選擇吃它營養價值是比較高的，對口感來說也是比較好的 。因為他比較方便 ， 所以人們也可以選擇這樣吃，在吃的過程中也一定要注意，一定要加熱一下，不然吃的話會傷害到腸胃，對腸胃造成一定的損傷，所以建議還是吃熱的，對于口感來說更好 ， 也更加的讓人能夠放心 。
手抓餅的營養價值手抓餅含有非常豐富的蛋白質，因為里面的雞蛋可以為身體補充蛋白質，避免身體因為缺失蛋白質而出現一些問題，所以這個時候建議可以搭配一些蛋白質為身體提供營養 ， 蛋白質對于身體的好處是非常多的 ， 不僅僅是可以補充營養，而且蛋白質還可以增強提高免疫力，對于身體來說是非常好的 。還有的一些培根和火腿腸也可以很好的提供一些蛋白質和維生素，對于身體的效果來說也是比較好的，所以有人愿意吃這樣的營養物質，還可以更加快速的為身體保證一些能量的來源 ， 所以也可以選擇建議吃 ， 營養價值也是非常高的 。
寶寶可以吃手抓餅嗎寶寶是不建議吃手抓餅的，因為本身手抓餅的油比較大，因為寶寶吃了可能消化不了，寶寶這個時候建議還是能夠吃母乳或者是輔食，選擇吃一些米糊，這樣的話營養價值更高，本身手抓餅大一些吃他的腸胃可以消化得了 ， 如果小孩子吃的話，特別是寶寶這個年齡段吃的話，可能會影響到寶寶的腸胃，對寶寶的腸胃造成不好的問題，所以建議還是能夠選擇吃一些米糊，還有一些小米粥，這樣有營養價值更高的一些食物來讓寶寶的腸胃得到一個更加健全的鍛煉，對于寶寶來說是更好的，小寶寶茁壯成長 。
手抓餅不僅好吃而且方便制作 ， 所以有很多人都非常愛吃手抓餅 ， 但是在吃手抓餅的時候 ， 人們也會想偷一些小懶，想要提前做好餅，這樣的話吃的時候會更加方便也是可以的，但是一定要注意加熱，因為不加熱的話對于腸胃的損害是比較大的，也會影響到腸胃的一個消化功能 。
###其它資料參考###手抓餅是我最喜歡吃的小吃之一了，自己做的話也比較方便，我經常也會自己做來吃 。下面我和你講下具體做的方法步驟：
1.準備1斤左右的面粉 ， 加入半斤左右的溫水和少許黃油一起攪拌揉成面團 ， 要揉到面團表面光滑，然后放置醒一個小時左右 。
2.把醒好的面團再揉下，面板涮油，把面團分成八份左右，具體看自己喜歡大小 。揉成圓形，用搟面杖壓扁，涮上油，然后把面餅搟平，搟薄，搟成幾乎透明狀的面皮，再在面皮上涮上一層蔥油，撒上少許鹽 。
3.把面皮折起來，成長條形，再盤成圓形，醒20分鐘，壓扁，用搟面杖搟成薄的圓餅，就這樣就完成了 。
4.把搟好的餅 ， 用煎鍋，煎成兩面金黃，就可以涮上自己喜歡的醬料了 ， 還可以加入雞蛋 ， 火腿腸 ， 肉松，生菜等 。吃起來嘎嘎香！
是不是很簡單，4步就可以做好，美味的手抓餅了！
手抓餅是從臺灣那邊傳過來的，到現在也一直挺受歡迎的 。做法其實不太難，我們自己在家做干凈衛生又省錢 。餅胚可以一次多做點，然后每個餅胚用油紙蓋好，放到冰箱冷凍，想吃的時候直接拿出來放在油鍋里煎熟就可以了，再配上雞蛋、香腸、生菜等自己愛吃的東西，一道美味的早餐就完成了！
用料
高筋面粉 250克
黃油 12克
雞蛋 25克
溫水 125克
鹽 3克
做法步驟
1、所有材料揉成光滑的面團 。可以出膜最好 。
2、蓋上面團至少松弛30分鐘 。松弛久一點 ， 后邊搟的時候不容易回縮 。
3、面團松弛好取出來分成四份 。
4、一份一份的整形 。把面團搟成長方形 。
5、在面片上薄薄的抹一層色拉油和融化的黃油 。
6、把面團上下兩邊都往中間折 。然后再抹一層色拉油和黃油 。
7、再對折 。
8、翻個面再對折，這樣層次就出來了 。
9、把面抻長 。然后從左至右或者從右至左卷起來 。
10、再立起來，尾巴壓在下邊 ， 按扁面團 。放在一旁松弛10分鐘 。
11、然后搟開 ， 搟成餅胚 。這一步做好可以覆蓋上油紙，放到冰箱冷凍，第二天早上再煎餅 。
12、鍋里放油，中小火加熱，放入餅胚，有層次的那面先放在下邊 。
13、底部微微發黃后先翻面 。
14、另一面底部變成金黃色再翻面 。
15、然后用鏟子把餅弄松散 。
16、等底部金黃就可以出鍋啦！
17、手抓餅完成，可以開吃咯！
材料
###其它資料參考###1、首先準備高筋面粉700克，食用鹽6克（鹽的作用 ， 可以提高面粉的筋性，這樣可以使面團延展性更好，后面會拉的更?。?溫水370毫升（溫水和面 ， 這樣做出的餅吃起來，口感上會更柔軟些） 。攪拌成絮狀面團后，揉成光滑瓷實的面團 。
2、然后再把面團搓成長條，分成均勻大小的面劑子 。
3、再把每個面劑子搓成，圓溜溜的面團 ， 然后摁扁，上下兩面及邊緣處，都要抹上食用油 。
4、全部做好后，放再一起，蓋上保鮮膜，防止風干，放在一邊至少醒面40分鐘 ， 如果能夠醒面1-2個小時 。
5、接下來做的是，手抓餅要用到的油酥 。還有十三香，面粉，食用鹽，以及大豆油，把他們調成稀稀流動像牛奶的狀態 ， 就可以 。至于調料放多少合適，這個就根據個人口味來了 。
6、把醒好的面餅搟開，不需要太?。?厚度2毫米就可以 ， 然后均勻的抹上油酥 。再像平時疊扇子一樣，一層一層的疊起來 。
7、疊好后，抓起兩頭，在案板上，邊摔打邊拉長 。最后再從一頭卷起來，然后把尾部收在下面 。再稍微按壓一下 ， 到這里，手抓餅也完成了很大一部分 。
8、到這一步時，蓋上保鮮膜 ， 再松弛10分鐘左右，這樣做是為了好搟開 。
9、松弛好的面餅，搟成厚度約1.5毫米的大餅就可以了 。
###其它資料參考###有誰不愛吃噴香酥脆的手抓餅呢？以前總是外面買，這回自己試著做做吧！這次提供的食譜是一斤面粉哦，也就八個餅胚 ， 吃不了還可以留著下次備用 。
面粉是用的中裕旗下一款多用途小麥粉，中筋面粉，也就是是咱們日常生活中的家用面粉 ， 用起來十分順手，不管是面粉還是面團，色澤都特別自然 ， 跟其他面粉能吃出明顯差距 。包裝也非常精美，非常建議一試！
在制作的過程中要注意，如果天太涼 ， 抹面用的豬油很快就被凍上，抹不開 。豬油起酥總是最好的，植物油很難達到這種效果，所以不建議大家用植物油代替！
手抓餅的做法
步驟step
1
500克面粉平均分成2份 ， 一份加開水，一份加溫水 。攪成絮狀，再和成面團 。
步驟step
2
每一份面團取10克豬油膏揉勻 ， 不粘手為止 。包上保鮮膜醒40分鐘左右 。
步驟step
3
醒發好之后，把兩個面團揉到一起，揉均勻 。
步驟step
4
平均分成8個小面團 。滾圓 。
步驟step
5
用豬油加些蔥頭爆香，晾涼備用 。（沒用蔥頭直接用豬油化開）
步驟step
6
案板抹上油，取一小面團搟開成長片，越薄越好 。刷上一層蔥頭油，撒一些蔥花，一點鹽 。像疊扇子那樣疊起來 。
步驟step
7
繞著團起來 ， 把收口塞進里面 。
步驟step
8
團好的面餅上下各鋪一張油紙 。按扁，搟開成餅胚 。做好所有的，就可以用冰箱凍起來 。
步驟step
9
吃的時候，平底鍋加熱，取出餅胚，不用解凍 。小火，一面七成熱時，打一個雞蛋 。
步驟step
10
一面煎好，翻面 。兩面金黃，用鏟子輕輕從餅邊向內擠壓，把餅打松散 。
步驟step
11
香腸用油煎一下 。也可以用培根，根據自己需要 。
步驟step
12
有雞蛋那一面擠上沙拉醬 ， 番茄醬 。擺上香腸，洗凈擦干的生菜 。
步驟step
13
然后輕松一卷，就可以開吃！
###其它資料參考###1、食材：面粉兩碗、水一碗半、咸鹽適量、油適量 。
2、在容器里倒入兩碗面粉 ， 在面粉里撒一點咸鹽，一點油 。準備好一碗熱水慢慢倒入面粉里用筷子攪拌，在慢慢邊攪拌邊再倒入半碗水 。把面攪拌成均勻的棉絮狀后就可以揉成光滑的面團 。把面團放入保鮮袋中夏天可以醒10分鐘 。
3、在案板上撒上面粉，把醒好的面團拿出放案板上揉成長條分成8分 。拿一個擠子用手掌按扁，然后搟成圓形，在上面撒上鹽和油 。
4、把圓形餅坯對折 ， 用刀切條，不要切斷邊緣，然后打開卷成長條盤起 。
5、把盤起來的面按扁醒10分鐘然后搟成圓餅形 。
6、把火打開，鍋放上鍋干放油，有溫度差不多就行太熱容易糊，把餅坯子放入鍋中，用產勺勤翻面餅烙出來的蓬松 。
7、等顏色到金黃后出鍋 。
8、另一種是把小面團搟平 ， 撒上鹽、油、蔥就可以做蔥油手抓餅，很香很好吃 。
9、疊成扇形 ， 盤上按扁蓋上保鮮膜醒5分鐘，搟成圓形，放鍋里烙 。
10、以上就是手抓餅做法 。
文章插圖
