3、安神補血
桂圓肉具有養心寧神、有益于脾臟的功效，長期失眠者食用，舒緩壓與緊張，失眠癥狀能夠得到緩解 。因其含有多種維生素和微量元素，能夠很好地促進血液循環，滋養效果好，適合用于病后修養和產后修復的人群 。
4、抗癌、降血脂
桂圓肉里含有葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B和C、磷、鈣、酒石酸、腺嘌呤、膽堿等成分，有些營養素是人體必需的，有些能抑制癌細胞的生長，降低血脂，預防老年人常見的癌癥、三高、冠心病等 。
終上所述，桂圓肉的功效與作用還真不少，其本身營養豐富，具有養氣補血補益、安神、健腦益智、婦女保健等作用，合理地食用桂圓肉可以預防疾病，能起到一個很好的食療、食補效果 。
桂圓肉干
中藥里所說的桂圓肉干，其實就是我們常說的龍眼肉干 。作為“南國四大果品”之一，曬干了的龍眼肉，營養價值不低于龍眼，其味道甘甜，有著益氣補血，安神健脾的功效 。今天就請跟著小編一起，了解幾款桂圓肉干所作的菜肴吧 。
【桂圓 桂圓和龍眼是一樣的嗎】
桂圓肉干
1、三元湯
作為傳統美食的三元湯，想必大家都略有耳聞，是由紅棗，蓮子，桂圓肉干所制 。首先將蓮子對半切開，去心后用清水浸泡1到2小時，然后與洗凈去核的紅棗，桂圓肉干一起放入鍋內熬煮，大約15到20分鐘，湯色變濃時加入適量白糖，攪拌均勻即可 。有著安神養心，健脾補腎的功效 。
2、桂圓雞蛋湯
首先準備桂圓肉干25克，雞蛋2個，紅糖適量 。先將桂圓肉干放入鍋內，用適量水小火燉煮，半小時后加入攪拌均勻的雞蛋液和適量紅糖，改為大火加熱至雞蛋成型，大概1分鐘即可 。同樣有著安神養心，增益氣血的功效 。
3、桂圓枸杞糖水
準備紅棗50克，桂圓肉干20克，枸杞30克 。枸杞和紅棗洗凈后冷水泡發，然后將所有材料倒入湯煲中，加適量清水以及紅糖，大火燒開后改為文火慢燉，半小時即可 。桂圓枸杞糖水有著補血健脾，安神養心的功效 。
看完本文，你是否對桂圓肉干也開始心動了呢？那就趕緊行動，自己做一些甜湯滋養自己吧 。
桂圓肉怎么曬
桂圓是非常受歡迎的一種水果，營養價值非常高，能夠利尿消腫，養氣補血，健脾胃 。而且由桂圓曬干的桂圓干也可以作為藥材和食材，營養效果也很好，那么桂圓肉怎么曬呢？
桂圓肉怎么曬
1、準備新鮮的桂圓，把枝全部剪掉，留下一粒粒的桂圓，記得把爛掉的或者有蟲子的桂圓扔掉 。
2、然后用盆子把桂圓清洗干凈 。
3、把洗干凈的桂圓加水放入鍋中煮1-2分鐘，然后就可以撈起來了，用籃子瀝干水 。，
4、把桂圓放到太陽下暴曬，記得要經常翻動一下，這樣會曬得更均勻 。
5、曬到差不多干了，就剝開桂圓殼，把肉和核分離 。
6、把剝好的桂圓肉放入干凈的盤中繼續曬，直到曬干為止 。
7、最后把曬干的桂圓放入干凈的密封罐中保存 。
桂圓肉曬干后怎么保存
1、用干凈的玻璃罐子密封保存 。
2、可以常溫保存，但是最好短時間內要吃掉，否則很容易變壞 。
3、用干凈的食物袋子密封保存 。
桂圓肉曬干有很好的滋陰補血作用，很多人喜歡用桂圓肉煲湯，特別對于女性朋友，對身體有很好的滋補作用 。
桂圓肉的功效
我們都知道，中藥里常說的桂圓肉，其實就是將龍眼肉通過曬干或者烘干，所制成去核的龍眼肉干 。桂圓肉營養價值豐富，味道甘甜，可直接食用，亦可煲作糖水飲用，有著益氣補血，安神健脾的功效 。
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