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木瓜煲湯大全家常做法 木瓜煲湯大全

1、木瓜燉雪蛤
(1)材料:木瓜1個、山藥豆30克、赤小豆30克、薏仁30克、花生30克、鹽5克 。
(2)木瓜去皮去籽切塊,各種豆類洗凈,用清水泡上四小時 。
(3)鍋內加足水把木瓜和各種豆豆一起下鍋 。大火煮開后,小火煮上一個小時,加入食鹽調味即可 。
2、木瓜鮮魚湯
(1)材料:木瓜1個(約1斤重),鮮草魚約1.2斤,干百合1兩,胡蘿卜1個,黃杏8錢,黨參1兩,姜2片 。
(2)先將所有原料洗凈,木瓜去核切成塊,待水滾開后將所有原料放入鍋內,然后用文火燉兩個小時便可飲用 。
3、章魚木瓜鴨湯
(1)材料:干章魚二兩,木瓜一斤四兩,老鴨一只,瘦肉半斤,姜二片,鹽適量 。
(2)干章魚浸軟,清洗干凈,木瓜去皮、去核,清洗干凈后切厚件 。
【木瓜煲湯大全家常做法 木瓜煲湯大全】(3)洗干凈瘦肉和老鴨,飛水后再沖干凈 。
(4)燒滾適量水,下章魚、木瓜、瘦肉 。老鴨和姜片,水滾后改慢火煲二小時半,下鹽調味即成 。
4、木瓜羊肉湯
(1)材料:木瓜、羊肉各1000克,草果3克,豌豆300克,米500克,白糖200克,食鹽、味精、胡椒面各適量 。
(2)將米、草果、豌豆淘洗干凈,木瓜取汁待用 。
(3)將羊肉洗凈切塊,放入鋁鍋內,加入米、草果、豌豆、木瓜汁,在加水適量,先置武火上燒沸,后改用文火燉之,至豌豆爛、肉熟,放入白糖、食鹽、味精、胡椒面即成 。

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