銀耳蓮子羹冷凍蓮子銀耳凍怎么做 _生活百科

1、銀耳6g ，蓮子30g ，水1000cc ，珊瑚草（或瓊脂）6g ，枸杞5g ，冰糖50g 。
2、銀耳、蓮子、枸杞分別洗凈瀝干水分備用。
3、將作法1的銀耳泡入冷水，且要不斷換水沖泡至軟；作法1的蓮子泡入冷水至軟備用。
4、取一湯鍋，加入水，放入作法2的銀耳煮約10分鐘后，再加入蓮子一起熬煮約30分鐘至蓮子酥軟備用。
【銀耳蓮子羹冷凍蓮子銀耳凍怎么做】5、加入作法1的枸杞于作法3鍋中，一起煮約5分鐘后再放入冰糖、珊瑚草，煮至冰糖融化即可。