1、食材：魷魚二條、紅青椒各一個、生姜大蒜適量、鹽油適量 。
2、先把魷魚處理干凈，把肚子里的東西都去掉，眼睛用刀劃開，去掉里面的黑色的眼槳 。頭中還有一粒硬粒，也要拿掉 。魷魚背上有皮子撕掉 。再用刀把魷魚打成花，斜著橫切再豎切，就成十字架了，然后再切成片 。
3、紅青椒也切成片，蔥切成段，生姜切成絲，大蒜也切成片 。
4、鍋燒七成熱放油爆香姜蒜 。
【雙椒鮮魷怎么做 雙椒魷魚的做法】5、把切好的魷魚片放進去爆炒，一會兒就炒成卷了，炒好后鏟在盤子里即可 。
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