1、肥瘦相間比較好 。吃臘肉時最好選擇肥瘦相間的，這樣臘肉吃起來肥而不膩、干而不柴、軟硬適中、緊實卻有彈性 。如果肥肉太多的話，臘肉吃起來會非常油膩，瘦肉過多口感則會又干又硬，并且還容易塞牙，因此肥瘦相間最為適宜 。
【臘肉是肥的好吃還是瘦的好吃 臘肉肥瘦哪種好吃】2、但每個人口味喜好都不一樣，如果喜歡吃肥一點或者是瘦一點都可以根據自身喜好來選擇 。
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