泰式檸檬薄荷魚怎么做泰式檸檬魚的做法 _生活百科

1、原材料：鱸魚1條（1斤-1.5斤）。
2、配料：檸檬1個(gè) ，薄荷1棵，洋蔥頭1/3顆，西紅柿去瓤外皮部分半個(gè) ，姜片3片，大蔥段5厘米，新鮮的小紅辣椒3顆，豆豉魚油1勺，橄欖油半勺。
3、活鱸魚殺好用刀在魚身體上拉斜橫刀，每面四刀，姜片蔥段塞入魚肚。
4、檸檬半個(gè)去掉頭部硬皮部分和洋蔥頭、西紅柿、小紅辣椒、薄荷（薄荷留出幾片葉子做裝飾用）分別剁碎，剁碎的配料加入豆豉魚油和橄欖油調(diào)勻。
5、處理好的魚旺火蒸三分鐘，倒掉魚湯和肚子里面的姜片蔥段。然后把調(diào)勻的配料澆在魚身上面再蒸5分鐘，關(guān)火再虛蒸2分鐘即可出鍋。
【泰式檸檬薄荷魚怎么做泰式檸檬魚的做法】6、魚擺好盤以后，把剩下的半個(gè)檸檬擠汁均勻撒在魚身上即可食用。