1、材料：冬瓜500克，綠豆150克，蔥15克，生姜5克，精鹽少許，鮮湯500克 。
【冬瓜湯譜怎么做 冬瓜湯譜怎么做的】2、湯鍋洗凈置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫 。
3、將生姜洗凈拍破，放入鍋內，蔥洗凈入鍋，加入綠豆 。
4、冬瓜去皮、去瓤，洗凈切塊，投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成 。
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