12、黃豆芽
黃豆芽是大豆在水中浸泡發芽的產物 。在這個過程中 ， 大豆在自身酶的作用下 ， 蛋白質結構變得疏松 ， 蛋白質的消化率和生物效價提高 ， 維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加 ， 成為理想的高營養蔬菜 。
13、苦苣
苦苣中的鐵元素含量比較高 ， 可預防貧血 ， 促進兒童生長發育 。食用苦苣菜有助于促進人體內抗體的合成 ， 增強機體免疫力長期食用能提高人體免疫力 ， 預防疾病 ， 促進大腦機能 。
14、胡蘿卜
胡蘿卜中富含的胡蘿卜素具有預防和消除感染作用 。然而離開微量元素鋅 ， 胡蘿卜素就無法輸送至身體其他組織 ， 導致其無法被人體吸收利用 。牛肉中富含鋅 ， 跟胡蘿卜搭配 ， 能更好地提高免疫力 。
15、蘑菇
蘑菇中含有的β-葡聚糖是膳食纖維中的一種 ， 能夠激活人體免疫力 ， 保護人體不受感冒等疾病的侵害 。但需要注意的是β-葡聚糖是一種水溶性膳食纖維 ， 因此在烹飪時應當注意不要洗太久 ， 以免損失β-葡聚糖 。
16、蘿卜
有一句俗話是冬吃蘿卜夏吃姜 ， 實際上 ， 冬天的時候 ， 也是適合吃蘿卜的 ， 尤其是白蘿卜 ， 吃白蘿卜具有通氣的作用 ， 而且益胃 。所以 ， 冬天養生 ， 適當吃一些白蘿卜能提高我們的免疫力 ， 最好配的是牛肉 。
17、酸奶
酸奶不僅有益于腸道健康 ， 還有預防感冒的作用 。因為 ， 酸奶富含能夠促進血液中白血球生長的乳酸菌 ， 從而達到預防感冒的作用 。
冬天吃什么提高免疫力
18、西蘭花
在一項研究表明 ， 西蘭花中的化學物質能夠刺激免疫系統 ， 提高免疫系統的活力 。同時 ， 西蘭花含有豐富的營養 ， 有助于保護機體免受疾病入侵 。而西蘭花中所含有的維生素A、維生素C和谷胱甘肽 ， 對于視力的保護 ， 免疫能力的提高以及對抗衰老都非常有用！
19、蜂蜜
大家都知道蜂蜜的好處 ， 蜂蜜的營養物質多 ， 并且含有大量的酶 ， 以及礦物質 ， 與人體結合后會大力度提高肌體的免疫力 。蜂蜜忌熱服用 ， 會損失維生素 ， 使生物酶失活 ， 降低了原本蜂蜜的營養價值 ， 使用涼白開水60度左右食蜜為佳 。
20、牛肉
從營養學的角度來說 ， 牛肉中不但富含優質蛋白質 ， 同時也是鐵、鋅等重要礦物質的來源 ， 同時牛肉中含有的多種維生素與脂肪酸有益于人體健康 。因此 ， 適當進食牛肉 ， 對提高免疫力有積極作用 。
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