牛雜怎么吃速凍牛雜怎么吃 _生活百科

1、牛雜放在清水里，清洗干凈，瀝凈水分備用。
2、準備好蔥段、生姜片、花椒粒，把青紅辣椒切成片備用。
【牛雜怎么吃速凍牛雜怎么吃】3、鍋中倒入適量的菜油，加入花椒粒炒出麻香味，再加入辣椒粉炸出香味。
4、先加入蔥段和姜片煸炒，再加入青紅椒片，翻炒均勻。
5、加入牛雜，調入適量的鹽、老抽和生抽，翻炒均勻。
6、鍋邊淋入適量的清水，加蓋燜燒。
7、把鍋中的牛雜與湯汁一起倒入電壓力鍋中，加蓋密封按下牛羊肉鍵，待浮起自然下落后開蓋，出鍋裝盤。