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番石榴別稱芭樂、雞屎果、拔子等 ， 為桃金娘科番石榴屬喬木植物 ， 原產南美洲 ， 我國華南各地栽培 ， 常見有逸為野生種 ， 果供食用 ， 葉含揮發油及鞣質等供藥用 ， 有止痢、止血、健胃等作用 ， 葉經煮沸去掉鞣質曬干作茶葉用有清熱功效 。果實富含豐富的營養成分 ， 其中蛋白質和維他命C的含量尤其的高 ， 另外還含有維生素A、B以及微量元素鈣、磷、鐵、鉀等 。
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【番石榴是什么水果 番石榴是什么水果怎么吃】番石榴樹皮平滑、灰色 ， 嫩枝有棱、被毛 。葉片革質 ， 長圓形至橢圓形 ， 先端急尖或鈍 ， 基部近于圓形 ， 上面稍粗糙 ， 下面有毛 ， 網脈明顯 。花單生或2～3朵排成聚傘花序 ， 萼管鐘形 ， 萼帽近圓形 ， 花瓣白色 ， 子房下位與萼合生 ， 花柱與雄蕊同長 。漿果球形、卵圓形或梨形 ， 頂端有宿存萼片 ， 果肉白色及黃色 ， 胎座肥大 ， 種子多數 。
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番石榴是一種適應性很強的熱帶果樹 ， 16～17世紀傳播至世界熱帶及亞熱帶地區 ， 如北美洲、大洋洲、新西蘭、太平洋諸島、印度尼西亞、印度、馬來西亞、北非、越南等 。約17世紀末傳入中國 ， 我國臺灣、海南、廣東、廣西、福建、江西、云南等省均有栽培 ， 有的地方已逸為野生果樹 。
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番石榴樹常生于荒地或低丘陵上 ， 適宜熱帶氣候 ， 怕霜凍 ， 一般溫度-1～2℃時幼樹即會凍死 ， 適宜生長溫度夏季平均溫度需在15℃以上 。對土壤要求不嚴 ， 以排水良好的砂質壤土、粘壤土栽培生長較好 ， 土壤pH值4.5～8.0均能種植 。
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番石榴味道甘甜多汁 ， 果肉柔滑 ， 果心較少無籽 ， 常吃可以補充人體所缺乏的營養成分 ， 可以強身健體提高身體素質 。比起蘋果 ， 番石榴所含有的脂肪少38% ， 卡路里少42% 。還廣泛應用于食品加工業 ， 主要目的就是為了增加食品維生素C的含量 ， 使食品的營養得以強化和提高 。
部分專業知識轉自網絡
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