材料：薺菜適量、山藥適量、高湯適量、鹽適量、水淀粉適量 。
1、薺菜擇去黃葉洗凈，用沸水汆燙后過冷水切碎；
2、山藥去皮后切丁；
3、高湯倒入鍋里燒開，倒入山藥丁煮約2-3分鐘；
【山藥薺菜羹怎么做 山藥薺菜羹怎么做的】4、加入薺菜燒開，加鹽調味，淋入水淀粉勾薄芡即可 。
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