冬筍炒海鮮冬筍燉海鮮怎么做 _生活百科

1、原料：
水發海參、鮮蜆肉、鮮蚌肉、熟海螺肉、枸杞子各50克，水發干貝、水發鮑魚各20克，整鮑魚貝殼1個，冬筍肉、黃酒、精鹽、味精、雞湯各適量。
【冬筍炒海鮮冬筍燉海鮮怎么做】2、做法：
將水發海參、鮑魚洗凈后均切成絲，蚌肉、蜆肉、水發于貝、熟海螺肉、冬筍肉切片，然后與枸杞子、整鮑魚貝殼同時放入炒鍋，加入雞湯、清水適量，用大火燒沸后再用小火燉至九成熟，加入精鹽、味精、黃酒，再燉至熟即可。