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?蒲瓜的食用方法推薦

小知識知識百科

一、食療配方
1、消暑生津，清肝明目
取葫蘆瓜1～2個(gè)（約600克），夜來香花25克，先將葫蘆瓜洗凈，連皮切成厚塊；夜來香花去蒂，用鹽水洗凈；將葫蘆瓜、加入清水1500毫升，武火煮沸后，改用文火煲半小時(shí)，再下夜來香花，調(diào)入適量食鹽及生油，即可食用 。
2、治心煩失眠，口舌生瘡
取葫蘆瓜1～2個(gè)（約750克），燈芯花10扎，先將葫蘆瓜洗凈去蒂，切厚片；燈芯花洗凈；加入清水1000毫升，武火煮沸后，改用文火煲半個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽及生油，即可食用 。

?蒲瓜的食用方法推薦

文章插圖
3、利尿祛濕，治糖尿病
取鮮葫蘆瓜1～2個(gè)（約500克），玉米心、玉米須各50克，陳皮少許 。先將葫蘆瓜洗凈削皮，切成塊狀；玉米心、玉米須、陳皮洗凈；一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1000毫升，武火煮沸后，改用文火煲半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽及生油，即可食用 。
二、食譜推薦
1、蒲瓜瘦肉海米鮮湯
材料：蒲瓜、瘦肉、海米、油、鹽、肉丸、生姜、生粉、生抽 。
步驟一：瘦肉用生粉，生抽和鹽腌制；蒲瓜去皮去頭尾；蒲瓜切滾刀塊加入鍋中 。
步驟二：蝦米洗凈控水加入鍋中；加入兩片姜，加足水，開火煮20分鐘 。
步驟三：加入肉丸再煮10分鐘；把瘦肉滑入，大火煮5分鐘左右；最后加入鹽調(diào)味即可 。
2、蒲瓜餅
材料：蒲瓜、面粉、油、鹽、酵母各適量 。
步驟一：蒲瓜去皮，擦絲，放在大容器里；加適量的面粉，打入一個(gè)雞蛋；加適量的水和鹽，酵母，攪拌均勻 。
步驟二：鍋內(nèi)熱油，舀一勺面糊放入油中；煎至二面金黃即可，餅的大小可根據(jù)自己個(gè)人喜好 。
3、蒲瓜炒豬肝
材料：蒲瓜、豬肝、紅辣椒、蒜、鹽、雞精、料酒、油、玉米粉、胡椒粉 。
步驟一：將蒲瓜刨去皮，切片 。豬肝也切片（不用太薄），然后用料酒，半勺鹽，半勺雞精，玉米粉腌上十分鐘，辣椒，蒜瓣切片 。
步驟二：取一大鍋，加水，燒開，放入豬肝，滾半分鐘，撈出備用 。
步驟三：另起鍋，鍋下油，將辣椒蒜片放入炒香，加入蒲瓜，炒三分鐘，加小半碗水，煮5分鐘；將豬肝下鍋，加鹽，雞精，胡椒粉，翻炒均勻即可 。
【?蒲瓜的食用方法推薦】蒲瓜是中國常見的一種瓜類蔬菜，屬葫蘆科，南瓜族，具有清心熱、潤心肺、除煩渴、利小腸、利水消腫、通淋散結(jié)等功效 。溫馨提示：陽虛或脾胃虛寒泄瀉者不宜多食 。

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