?四款潤(rùn)膚又滋補(bǔ)雞湯的做法( 二 ) _生活百科

6、二次撇沫：焯雞的水倒掉不用，另取一鍋冷水，煮開后撇去剩余浮沫，這樣雞湯會(huì)更加清澈。然后放在密封的容器中，小火慢熬，中途不要開蓋以免香氣揮發(fā) 。
7、最后加鹽：關(guān)火前5分鐘再加鹽，過早放鹽會(huì)凝固雞肉的蛋白質(zhì)，雞肉不易軟爛，香氣也不容易熬出來。
【?四款潤(rùn)膚又滋補(bǔ)雞湯的做法】看了以上的介紹，相信你也能煲出好喝的雞湯，還可以根據(jù)自己的需要加入別的食材哦。最后提醒，想要有鮮美清澈的雞湯，7個(gè)竅門一定要牢記！