1、材料：雞蛋6個，鮮奶油15大勺，鹽1小勺(2次)，胡椒粉0.5小勺，土豆150g，洋蔥60g，青椒半個，紅椒半個，橄欖油15中勺(2次)；
2、土豆切成小薄片放入耐熱容器中，輕輕蓋上保鮮膜 。
3、放入微波爐用中高火加熱3分鐘至五分熟 。
4、青椒、紅椒、洋蔥切成絲倒入②中，放入橄欖油、鹽、胡椒粉，輕輕攪拌 。
5、輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐用中高火加熱3分鐘至五分熟 。
6、取出放入打散的雞蛋，加入奶油、鹽、胡椒粉攪拌均勻 。
7、在平鍋中倒入橄欖油將⑥倒入鍋中煎至周圍凝固后，攪拌兩三次 。
【西班牙蔬菜蛋餅怎么做 西班牙蔬菜蛋餅怎么做的】8、用小火煎三分鐘至雞蛋凝固即可 。
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