墨魚怎么煮墨魚怎么煮才好吃 _生活百科

1、準備墨魚仔、辣醬、辣椒粉、醬油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻、料酒。
2、墨魚仔剝?nèi)ネ馄ぃコ巢啃∮矚?海螵蛸)，掏清內(nèi)臟，切掉眼睛，沖洗干凈備用。把芝麻炒香備用。
【墨魚怎么煮墨魚怎么煮才好吃】3、鍋里下水燒開，放入姜片、料酒和墨魚仔煮滾后，關火燜3分鐘。
4、撈起墨魚仔，立刻放入冰檸檬水里浸泡5分鐘。
5、蒜、姜切成碎粒，然后將韓式辣醬、辣椒粉、醬油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻調配好。
6、墨魚仔瀝干水份放入碗中，將調好的調料倒入碗中，攪拌均勻。
7、蓋上蓋子放入冰箱冷藏1-2小時后即可開吃，時間越長風味更佳。