1、準(zhǔn)備食材：木耳20克、豆芽50克、山藥50克、青辣椒25克、紅辣椒35克、蝦米50克、大蔥10克、姜1塊、大蒜3瓣、鹽1勺、味精1勺、料酒1勺、香油1勺、色拉油適量 。
2、山藥去皮洗凈切絲 。青椒切絲 。
3、紅椒去籽 ， 切絲 。木耳切絲 。姜切片 。蔥切段 。蒜切片 。
4、鍋內(nèi)加水燒開(kāi) ， 將山藥絲、紅椒絲、木耳絲、豆芽、青椒絲、汆熟撈出 。
5、另起鍋 ， 加入少許油加熱 ， 用蔥姜蒜爆香 ， 加入料酒 。
6、再倒入汆熟的食材 。
7、加入蝦米翻炒 ， 加入精鹽、味精調(diào)味 。
【小炒皇的做法大全 珍軒小炒皇的做法】8、加香油翻炒均勻 ， 裝盤(pán)即可 。
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