醬燒牛肉末蘆筍怎么做才好吃醬燒牛肉末蘆筍怎么做 _生活百科

1、蘆筍、洋蔥半個、泡發的香菇適量、牛里幾1小塊、蔥1根。
2、蠔油、鹽、雞粉、白糖、醬油、黃豆醬、生粉水。
3、干香菇用溫水泡發備用；牛里幾切成片后用刀拍扁，然后切成碎肉丁，調入蠔油腌制備用；洋蔥切丁；泡好的香菇切丁；蔥切蔥花；【醬燒牛肉末蘆筍怎么做才好吃醬燒牛肉末蘆筍怎么做】
4、蘆筍切去老根清洗干凈后放入沸水鍋中，加入幾滴油煮2-3分鐘至熟，撈出控干水分擺在盤中；炒鍋放油燒熱后，倒入2-3大勺黃豆醬；
5、接著放入洋蔥及香菇丁翻炒至香味出來，半熟后，放入腌好的牛肉末打散，倒少許水進去以防粘鍋，加1勺糖，再調入醬油少許，雞精，再根據個人口味適當放鹽，最后放入生粉水調成均勻的醬汁加入蔥花澆在蘆筍上即可。