熏干豆腐炒蒜苗怎么做干豆腐炒蒜苗怎么做好吃 _生活百科

1、食材：蒜苗250克，熏豆腐干250克，紅椒1個，姜1小塊，醬油15毫升，白糖6克，鹽適量，雞精1克，黃豆醬1.5湯匙，花椒面1克，食用油60毫升。
2、紅椒洗凈，對剖、去籽，切成1.5厘米左右的段。
【熏干豆腐炒蒜苗怎么做干豆腐炒蒜苗怎么做好吃】3、蒜苗洗凈，切成2厘米左右的段，并將桿和葉分開放置。。
4、豆腐干洗凈，切成3毫米左右厚的片。
5、鍋中放入食用油，油熱后倒入白豆腐干翻炒1分鐘左右。放入白糖、鹽、花椒面、黃豆醬，炒入味。
6、倒入蒜苗桿，繼續(xù)翻炒1分鐘再倒入蒜苗葉和紅椒，再翻炒半分鐘，關(guān)火。
7、加入鹽、雞精，翻炒均勻，裝盤即可。