牛肉燉番茄怎么做牛肉燉番茄怎么做好吃 _生活百科

1、材料：牛肉300克，番茄3個，料酒適量，干辣椒1個，花椒適量，八角適量，蔥適量，姜適量，鹽適量，雞精粉適量，食用油適量。
2、牛肉洗凈切塊放入碗中備用。
3、番茄洗凈，在頂端輕輕地劃十字花。
4、番茄放入碗中，用熱水燙一下。
5、準備花椒、八角、干辣椒撕碎。
6、蔥花、姜片切好備用，放入碗中。
7、燙好的番茄剝皮、切塊裝盤。
8、鍋中倒油，油熱放入花椒、八角，倒入蔥、姜煸香。
9、倒入牛肉煸炒。
10、倒入料酒繼續煸炒。
11、煸炒牛肉變色放入番茄。
12、番茄炒至粘稠添足量的飲用水。
13、加適量鹽拌勻，蓋鍋蓋燉45分鐘左右。
14、加少許雞精粉拌勻。
【牛肉燉番茄怎么做牛肉燉番茄怎么做好吃】15、大火再燉5分鐘左右起鍋。