1、沙丁魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。沙丁魚富有驚人的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一罐沙丁魚猶如一個(gè)營(yíng)養(yǎng)豐富的發(fā)電站，富含磷脂 即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣 。沙丁魚中含有一種具有5個(gè)雙鍵的長(zhǎng)鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對(duì)治療心臟病有特效 。孕婦在妊娠期可以吃點(diǎn)沙丁魚，因?yàn)樯扯◆~中的磷脂對(duì)于胎兒的大腦發(fā)育具有促進(jìn)的有利作用 。
【金槍魚和沙丁魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 沙丁魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】2、沙丁魚的外形特征 。沙丁魚為細(xì)長(zhǎng)的銀色小魚，背鰭短且僅有一條，無(wú)側(cè)線，頭部無(wú)鱗；體長(zhǎng)約15～30厘米（6～12吋） 。密集群息，沿岸洄游，以大量的浮游生物為食 。主要在春季產(chǎn)卵，卵和幾天后孵化的幼魚在變態(tài)為自由游泳的魚前一直隨水漂流 。
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