鮮奶和雞蛋能一起吃嗎鮮奶能跟雞蛋一起吃嗎 _生活百科

1、不可以一起吃，會使?fàn)I養(yǎng)價值下降，所以不宜同食。
2、專家指出，牛奶加雞蛋的早餐并不科學(xué) ，蛋白質(zhì)難以提供能量。現(xiàn)在有超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長期在早餐中缺位，這其實(shí)對于孩子的生長發(fā)育并不好。
【鮮奶和雞蛋能一起吃嗎鮮奶能跟雞蛋一起吃嗎】
3、牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養(yǎng)所在。雞蛋含有很多蛋白質(zhì) ，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能（小腸壁上的主動運(yùn)輸）。
4、此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會和牛奶里的某中營養(yǎng)成分相互反應(yīng) ，使?fàn)I養(yǎng)價值下降，所以不宜同食。