1、食材：豬肝200克、姜5克、蔥適量、鹽適量、醋適量、香菜一棵、雞精適量、胡椒粉適量、香油適量、料酒一湯匙、清水適量 。
2、豬肝對半切開 ， 切成薄片 。
3、清洗干凈后加入清水 ， 醋浸泡一小時 。
4、姜切絲 ， 蔥切蔥花 ， 香菜切段 。
5、鍋中倒入清水 ， 大火燒開 ， 放入姜絲、豬肝、枸杞、料酒 ， 大火燒開 。
6、撈出浮沫 ， 加入胡椒粉、雞精、鹽 。
【炒豬肝怎么做 豬肝做湯怎么做】7、撒上蔥花和香菜 ， 淋上香油出鍋即可 。
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