1、將筍干從袋中取出，洗凈后備用 。
2、將洗凈的筍干放入容器中，用冷水浸泡24小時，水量以沒過筍干為準 。
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3、24小時后，將筍干放入鍋中，加入冷水煮開，煮開后蓋上蓋子轉小火煮3小時 。
4、煮好的筍干控干水分后晾涼，裝入密封盒中放入冰箱冷藏 。
5、冷藏后的筍干就可以隨時拿出用來炒肉了 。
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