煎蛋餅怎么做如何做煎蛋餅 _生活百科

1、【主料】：普通面粉150g ，水190g，雞蛋3個，鹽2g，小蔥2棵。
【煎蛋餅怎么做如何做煎蛋餅】2、面粉放在碗中，打入雞蛋。
3、加入水，調成雞蛋面糊，再加入鹽，攪拌均勻。
4、小蔥洗干凈切碎，剩下的2個雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上）。
5、平底鍋倒入少許油，燒熱后轉小火。
6、倒入雞蛋面糊，等面糊表面凝固。
7、倒入適量打散的雞蛋液（可直接把雞蛋打在上面，用勺子攤均勻）。
8、表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固后翻面。
9、停一會卷起，關火，切斷（也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜，肉類）即可開吃。