青菜粉絲酥肉湯青菜酥肉湯圖片 _生活百科

1、材料：里脊肉100克。青菜50克、味極鮮適量、鹽適量、料酒適量、粉絲20克、面粉20克、淀粉15克、雞蛋1個、油適量、檸檬汁適量、黑胡椒粉適量、香油適量。
2、先把肉切成條，裝到容器里，擠上幾滴檸檬汁。
3、再加入料酒，鹽，黑胡椒粉，腌至十分鐘。
【青菜粉絲酥肉湯青菜酥肉湯圖片】
4、取一個盆，加入生粉，面粉，鹽，胡椒粉，油和雞蛋一起攪拌成面糊。
5、面粉攪拌均勻至粘稠，再放入腌制好的肉條，讓每根肉裹滿面糊。
6、油鍋燒到七分熱，放入肉條炸。
7、小火炸，用笊籬不停翻，炸至金黃色，撈出控油。
8、另取鍋，倒入清水煮沸，放入青菜煮。
9、再放入炸好的小酥肉。
10、最后放入粉絲，攪動一下鍋。
11、倒入少許味極鮮和香油調味，關火。