蘆筍花炒小河蝦竹筍炒河蝦 _生活百科

1、材料：蘆筍花150克、小河蝦200克、油適量、鹽2克、料酒3克、玉米淀粉5克、黑胡椒粉0.5克。
2、小河蝦清洗干凈后瀝干水分，用料酒和少許鹽腌制約20分鐘。
3、蘆筍花洗凈，用沸水焯1-2分鐘，撈出過涼水。
4、將處理好的蘆筍花切小段備用。
5、小河蝦腌制好后放入玉米淀粉攪拌均勻。
6、起油鍋，油稍微多一點。
7、油燒至5成熱時下入河蝦，中火煎炸，并時常翻炒。
8、一直煎到河蝦外皮酥脆。
9、放入蘆筍花。
10、再調入一小勺鹽翻炒片刻。
【蘆筍花炒小河蝦竹筍炒河蝦】11、最后撒點黑胡椒碎炒勻即可。