基本信息中文學名：高粱拼音：gāo liáng 拉丁學名：Sorghum bicolor (L.) Moench別稱：蜀黍、桃黍、木稷、荻粱、烏禾、蘆檫、茭子、名禾 門：被子植物門綱：單子葉植物綱 目：禾本目亞目：科：禾本科亞科：黍亞科族：高粱族屬：高粱屬形態(tài)特征
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高粱一年生栽培作物 。稈高隨栽培條件及品種而異，節(jié)上通常無白毛髯毛 。葉鞘無毛或被白粉；葉舌硬紙質(zhì)，先端圓，邊緣有纖毛；葉片狹長披針形，長達50cm，寬約4cm 。圓錐花序有輪生、互生或?qū)ι姆种Γ粺o柄小穗卵狀橢圓形，長5-6mm，穎片成熟時下部硬革質(zhì)，光滑無毛，上部及邊緣具短柔毛，兩性，有柄小穗雄性或中性；穗軸節(jié)間及小穗柄為線形，邊緣均具纖毛，但無縱溝；第1穎背部突起或扁平，成熟時變硬而光亮，有窄狹內(nèi)卷的邊緣，向先端漸內(nèi)折，第2穎舟形，有脊；第1外稃透明膜質(zhì)，第2外稃長圓形或線形，先端2裂，從裂齒間伸出芒，或全緣而無芒 。穎果倒卵形，成熟后露出穎外，花果期6-9月 。生長習性【高粱是什么糧食 高粱】
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高粱喜溫、喜光,高粱原產(chǎn)熱帶，是喜溫作物，在生育期間所需的溫度比玉米高，并有一定的耐高溫特性，全生育期適宜溫度20-30℃ 。藥用價值
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秋季采收成熟的果實，曬干除去皮殼用 。味甘、澀，性溫 。能益脾溫中，澀腸止瀉 。用于脾胃虛弱，消化不良，便溏腹瀉 。相關(guān)傳說
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中國制酒源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外 。傳說，發(fā)明酒的人，名叫杜康 。他當長工時，有一次偶然把高粱米飯放在樹洞中，時間久了，發(fā)酵成了酒 。所以開始名叫“久”，后來才有“酒”字，增加“酒”的歷史典故 。酒產(chǎn)生于何時，現(xiàn)已無可考 。高粱圖片
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