肉丸子怎么煮好吃肉丸子怎么煮 _生活百科

1、準備500g豬肉餡，少許蔥、姜。肉餡加適量水，以便增加肉餡的水分，然后加入適量醬油、鹽、五香粉以及蔥花和姜末，充分攪拌均勻。豬肉餡要細一些，最好是呈肉泥狀。
2、加入三到五個雞蛋清也可以，不加入雞蛋清也可以。向調好的肉餡中不斷加入淀粉，邊加淀粉邊用筷子攪拌，直到筷子能立住為止。
【肉丸子怎么煮好吃肉丸子怎么煮】3、鍋內加入清水開始煮，待水溫50度左右時，用勺子將肉餡做成小圓球下入鍋中，水開后再煮5分鐘即可出鍋。可以直接吃，也可以做成肉丸子湯。