1、用料：羊雜500克、豬血50克、鮮土豆粉5克、五香料2克、蔥1小把、姜3克、香菜末10克、胡麻油5、油辣子10ml、鹽3克 。
2、將羊雜洗凈、豬血切塊備用 。
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3、鍋中燒熱油，把五香料放入炸香，取出香料 。
4、將蔥姜放入鍋中煸炒出香味放入羊雜炒香，加入少許油辣子翻炒后放入足量的清水 。
5、大火燒開后放入豬血及土豆粉煮10分鐘，出鍋前撒適量鹽即可 。香菜出鍋后放即可 。
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