腌酸姜炒鴨肉絲的做法視頻腌酸姜炒鴨肉絲的做法 _生活百科

1、材料：鴨子半只、子姜、紅蘿卜、辣椒、蒜片、米醋、精鹽、白糖、味精、米酒、胡椒粉、生油、生粉等。
2、子姜洗凈去皮，切成薄片后用鹽腌后倒去汁。再用米醋加白糖腌上兩個小時；
3、鴨子洗凈去掉尾部，斬成塊狀，再用精鹽、白糖、味精、米酒、胡椒粉、生油、生粉等腌10分鐘；三、鍋燒熱，加油，加蒜片，將腌后上好漿的鴨子塊炒熟；
【腌酸姜炒鴨肉絲的做法視頻腌酸姜炒鴨肉絲的做法】4、放入酸子姜后加點紅蘿卜和辣椒一同炒幾下，打上芡汁就可上碟。