1、主料:面條適量、西紅柿適量 。
2、輔料:土雞蛋適量、番茄醬適量、小蔥適量 。
3、雞蛋加一點水打成雞蛋液,西紅柿切十字口,熱水中燙下去皮切小丁 。
4、坐鍋點火,倒入適量油,油8成熱后,關火,將雞蛋液倒入,用鏟子將雞蛋劃散 。
5、凝固后盛出 。
6、鍋內再倒少量油,將西紅柿倒入,翻炒幾下 。
7、加入水跟番茄醬、鹽,小火煮10分鐘左右 。
8、將汁燒得稠些,最后倒入炒好的雞蛋 。
【西紅柿雞蛋煮面的做法視頻 西紅柿雞蛋煮面的做法】9、另取一鍋加水燒開,放入面條后煮二三分鐘 。
10、將面撈出過冰水后瀝干些水份,倒入碗中,將澆頭盛在面上即可 。
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