蘑菇是一種較為常見的菌類食物 ， 營養豐富 。蘑菇中的將近十八中營養物質都會給我們大家帶來好處 ， 是一種經濟又營養的食材 。今天我們要推薦的就是蘑菇粥 ， 蘑菇粥的做法也是如此容易 ， 相信你一定會掌握的 。
蘑菇粥的做法一、蘑菇粥的原料
燕麥片七十克 ， 蘑菇一百克 ， 油菜一百五十克 ， 調料有鹽 ， 蒜 ， 高湯 ， 植物油 。
二、蘑菇粥的做法
第一步：將蒜頭拍碎后放入鍋中 ， 加入油后爆香 。
第二步：蘑菇要清洗后瀝水 ， 瀝干水分后加入鍋中翻炒爆香 ， 直到微微的煸炒出水分 。
第三步：油菜切絲后可以放入鍋中一起翻炒 ， 并加入水 。
第四步：將燕麥片倒入鍋中 ， 放入高湯后蓋上蓋子開始煮粥 。
第五步：五分鐘后 ， 燕麥片會變成燕麥粥 ， 而稍稍調和蘑菇和燕麥讓其相互融合即可 。
三、蘑菇粥的烹飪技巧
【蘑菇粥的材料和做法步驟 蘑菇煮粥的做法大全】蘑菇粥需要的是較為大顆的蘑菇 ， 蘑菇切片后會更適合煮粥 。燕麥片選擇快熟或者即食的較好 ， 這樣可以減少造成煮蘑菇粥的時間 。這個蘑菇粥只是一個底粥 ， 可以根據個人的喜好放入其余自己喜歡的食材 ， 例如雞絲 ， 魚片 ， 或者較為傳統經典的皮蛋 。相信用這些食物可以制作出更加特別口感的粥 。
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