怎么做羊排微波爐怎么做羊排 _生活百科

1、原料：羊排骨、蘿卜干、蔥、姜、蒜、香菜。
2、調料：鹽、料酒、老抽、大料、花椒、蜂蜜。
3、羊排骨洗凈，放鹽、料酒、蔥、姜、花椒、大料腌制幾個小時。
4、鍋中放熱水，把羊排骨放入焯水，不需要撿出佐料。待水開肉表層皮肉變色，用筷子一塊一塊夾出。（用筷子可以防止血沫粘在肉塊上）【怎么做羊排微波爐怎么做羊排】
5、炒鍋放一點油，油熱放蜂蜜，放入排骨翻炒上色，倒入料酒、少許老抽，放入蔥、姜、蒜，放入蘿卜干炒一會。
6、加入熱水，沒過羊排骨，蓋上鍋蓋，大火燒開后小火燜3個小時。湯汁收干后，羊肉軟爛，加入香菜就可出鍋。