1、準(zhǔn)備食材：牡蠣，小西紅柿，木耳，牛奶，蔥，姜，蒜，紅辣椒，豬油，黑豆汁，仙貝露，鹽 。
2、姜切絲、蒜切片、蔥切末、紅辣椒切成小段，木耳泡發(fā)備用；小西紅柿去蒂放在碗中蒸熟后去皮，脫脂牛奶倒入鍋中煮，蒸發(fā)出多余的水分后口感更加濃厚；
【紅燒生蠔的做法視頻 紅燒生蠔的做法】3、另起一鍋放入少許豬油化開(kāi)，牡蠣用廚房紙沾干后小火入鍋煎至微黃；用鍋中剩下的油炒蔥、姜、蒜、紅辣椒，出香味后將牡蠣二次入鍋煎2分鐘即可；最后將小西紅柿、木耳、牛奶倒入鍋中翻炒，最后加入鹽、仙貝露、黑豆汁（黑豆洗凈曬好后，加醋泡制）調(diào)味即可 。
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