1、材料：鮑魚汁一勺，鮑魚一個(gè)，西蘭花適量，米飯一碗，老抽，番茄醬，適量高湯 。
2、將鮑魚內(nèi)臟去除，清洗干凈，外殼用牙刷刷凈，入開水鍋中蒸3分鐘左右備用 。
3、西蘭花入開水中焯熟過涼開水待用 。
4、鍋熱下少許油，將鮑魚汁和老抽，番茄醬，適量高湯（或者清水），蒸好的鮑魚，水淀粉混合入鍋內(nèi)燒開勾成芡 。
【鮑汁撈飯的家常做法 好吃簡單的鮑汁撈飯做法】5、取一碗米飯倒扣在盤子，碼上西蘭花，將勾芡好的汁直接澆上即可 。
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