海參的功效與作用直接敵得過人參，所以得名于海參 。今天要推薦給大家的就是韭菜海參粥，來看看韭菜海參粥的做法 。
【韭菜海參湯的家常做法 韭菜海參粥的材料和做法步驟教程】
第一步：粳米淘洗干凈后用水浸泡半個小時
第二步：雞蛋中加入淀粉和食鹽，調勻成為均勻的雞蛋液 。
第三步：鍋中加入熱油，雞蛋液均勻攤成雞蛋皮后切絲 。
第四步：提前泡發海參，將海參的內臟去除 。之后將海參切絲待用 。
第五步：蘑菇和胡蘿卜以及姜切絲
第六步：將粳米倒入沸水中，稍稍攪拌防止粘鍋 。
第七步：將蘑菇絲、胡蘿卜絲，韭菜絲用熱水焯一下，同樣海參絲也用水焯一下，只要海參變軟就可以了 。
第八步：準備一個砂鍋，將先前的白粥放入砂鍋中，再放入胡羅卜絲，蘑菇絲，姜絲和海參絲 。用砂鍋再煲五分鐘揭開，粥變干的話可以加水調和下 。
第九步：關火后放入食鹽，再在粥的表面上撒上雞蛋絲和蔥花，再在表面加上麻油和韭菜絲即可 。
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