1、絲瓜
夏天是絲瓜成熟的季節，歷代醫藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能清熱利腸，夏天吃些絲瓜湯，能消暑解熱 。
2、苦瓜
苦瓜是最適合夏天吃的瓜類蔬菜 。夏天吃苦瓜能消暑解乏，刺激人的食欲，開胃健胃、助消化，有利于提高免疫力 。苦瓜，味苦性寒，有清熱瀉火的功能 。雖然苦瓜味苦，但其實苦瓜越苦越好 。
3、蓮藕
【夏季吃什么菜好 夏季吃什么菜好 這些菜值得推薦】藕能通氣，還能健脾和胃，養心安神，亦屬順氣佳品 。若是以水煮服，或稀飯煮藕療效最好 。此外，生藕還有清熱、涼血止血的作用 。如果你覺得鼻子、嘴巴這一塊喘氣特別熱的話，覺得要上火了，有這種陰虛生內熱的現象，就可以吃涼拌藕，也可以榨成藕汁 。
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