1、主料：羊蛋400g 。輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、紅尖椒適量、大蔥白適量
【羊睪丸怎么做好吃有營養(yǎng) 羊睪丸怎么做好吃】2、把羊蛋洗凈擇掉筋膜，處理好后用清水洗凈 。
3、從中間剖開成兩瓣，先縱向切幾刀 。
4、然后改刀切成花狀 。
5、放進(jìn)開水鍋里焯燙成蓬松狀后撈出 。
6、大蔥切斜段，紅尖椒切片 。
7、炒鍋里倒油燒熱后放蔥段和辣椒，大火翻炒 。
8、蔥段變色后倒進(jìn)羊蛋花，調(diào)進(jìn)醬油和精鹽大火炒熟 。
9、盛盤享用 。
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