1、準備食材:高筋面粉300g、酸奶175g、雞蛋1個(面團用30g)、糖35g、酵母4g、鹽3g、黃油25g 。
2、將所有材料放入面包機,開發(fā)面團功能進行第一次發(fā)酵 。
【酸奶吐司的做法竅門 酸奶吐司的做法】
3、發(fā)酵好的面團排氣后,并且平均分成3個小面團松弛10分鐘,蓋上保鮮膜 。
4、松弛好的面團,用搟面杖搟出氣泡,并推成小圈 。
5、把卷好的面團放入模具中,放入烤箱進行第二次發(fā)酵 。
6、發(fā)酵好的面團刷全蛋液,放入烤箱 ,180度烤35分鐘即可 。
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