1、哥倫比亞適宜的氣候為咖啡提供了一個真正意義上的“天然牧場” 。哥倫比亞的咖啡樹主要栽培在安第斯山區(qū) ， 海拔一千三百米上下的陡坡上 ， 那里終年氣溫大約為攝氏十八度 ， 年降雨量為2000至3000毫米 ， 北緯1 °-11 ° 15 ， 西經(jīng)72 ° -78 ° ， 海拔具體范圍是可以超越2.000米 。由各種因素的特殊組合 ， 哥倫比亞的咖啡種植區(qū)的緯度、海拔高度、土壤、物種的植物起源和制作咖啡的品種 ， 在咖啡種植區(qū)域的氣候和熱帶輻合的雙路徑產(chǎn)生的雨模式 ， 在一天之內(nèi)不斷變化的地形、光度 ， 全年有利的溫度范圍 ， 適量和雨水的分布 ， 以及包括選擇性采伐和改造的過程中一些常見的文化實踐區(qū) ， 其包括洗滌和干燥 。非常適宜于咖啡的生長 ， 氣候溫和 ， 空氣潮濕 ， 并且可以不分季節(jié)地收獲 。這就是哥倫比亞咖啡質(zhì)量上乘的原因 。哥倫比亞有三條科迪耶拉山脈南北向縱貫 ， 正好伸向安第斯山 。沿著這些山脈的高地種植著咖啡 。山階提供了多樣性氣候 ， 這里整年都是收獲季節(jié) ， 在不同時期不同種類的咖啡相繼成熟 。而且幸運的是 ， 哥倫比亞不像巴西 ， 它不必?fù)?dān)心霜害 。哥倫比亞大約有案可查27億株咖啡樹 ， 其中66%以現(xiàn)代化栽種方式種植在種植園內(nèi) ， 其余的種植在傳統(tǒng)經(jīng)營的小農(nóng)場內(nèi) 。
【哥倫比亞種植咖啡的有利條件 哥倫比亞種植咖啡的有利自然條件】2、哥倫比亞咖啡純正的味道 ， 來自于哥倫比亞那具有咖啡生長最有利條件的自然環(huán)境 。但除此之外 ， 與當(dāng)?shù)氐姆N植者辛勤的努力是分不開的 。在哥倫比亞 ， 咖啡的種植面積達(dá)到了107萬公頃 ， 全國約有30.2萬個咖啡園 ， 30%到40%的農(nóng)村人口的生活都直接依靠咖啡生產(chǎn) 。哥倫比亞雖然有不少農(nóng)場 ， 但面積都不大 。每個農(nóng)場的面積只有2公頃左右 ， 80%以上的咖啡種植園的咖啡樹只有5000棵左右 ， 平均3000棵 。由此可見 ， 哥倫比亞的農(nóng)業(yè)屬小農(nóng)莊型 。當(dāng)?shù)厝嗽诳Х葮渲車N上高大的喬木或香蕉樹 。幼苗期為咖啡樹搭涼棚 ， 以保證咖啡生長所需要的陰涼潮濕環(huán)境 。由于咖啡林內(nèi)濕度大 ， 溫差小 ， 咖啡豆成熟慢 ， 有利于咖啡堿和芳香物質(zhì)的積累 ， 因而咖啡質(zhì)量最好 。
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