1、酸辣河蜆很好吃，在炒制時需要準備五百克新鮮的河蜆，再準備一個西紅柿和少量的芹菜與辣椒，另外姜和蒜以及鹽與糖等配料也要準備一些，最后還要準備辣椒油和料酒與醋等調(diào)味料 。
【河蜆的功效與用法 河蜆的吃法】
2、把西紅柿和芹菜全部洗好切成小丁，把河蜆洗凈備用，炒鍋中放油加熱以后把姜片、蒜末和辣椒放入炒出香氣，再加入糖和鹽以及料酒與醋等調(diào)味料，接著把河蜆放入炒制，翻炒幾下以后放入芹菜和西紅柿，炒到河蜆的口全部裂開，放入辣椒油調(diào)勻就能出鍋 。
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