1、黑木耳排骨湯：干黑木耳用水洗凈，溫水泡發(fā)，土豆洗凈后，泡在清水里備用 。排骨斬塊洗凈后，燙去血水備用 。所有材料入鍋中大火燒開后轉小火，慢燉至肉質(zhì)熟嫩，湯味香濃即可 。起鍋前加適量鹽調(diào)味 。
【黑木耳怎么吃最有營養(yǎng)竅門 黑木耳怎么吃最有營養(yǎng)】2、木耳雞蛋湯：將西紅柿洗凈切成丁，蝦仁洗凈，蔥、姜、洗凈切末，將雞蛋磕到碗里 。鍋里放適量清水，放入蔥、姜、番茄丁和木耳放進鍋中大火燒開 。放進蝦仁、料酒少煮片刻，倒進打好的雞蛋液，放進鹽、香菜、香油、雞精調(diào)味即可出鍋 。
3、涼拌木耳:將香菜洗凈切寸斷；紅辣椒切絲，將干木耳用水泡發(fā)后摘洗干凈 。鍋中加入水燒開綽燙一下，過一下涼開水，將生抽、醋、鹽、糖、麻油調(diào)成調(diào)味汁待用 。將香菜，紅辣椒、黑木耳放入容器、將調(diào)味汁倒入拌勻均勻即可 。
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